1.5 литра воды, филе минтая порядка 300 грамм, около полкило картошки (3-4 средних), луковица, небольшая морковка, зелень (по вкусу), специи (например, несколько чёрных горошин, соль и щепотка хнели-сунели) и столовая ложка растительного масла (по желанию). Насчёт минтая незыблемой рекомендации нет, думаю подойдёт любое рыбное филе без костей.